PYSZNA I WSPANIALE WYGLąDAJąCA OGRODOWA FOCACCIA. TWOI GOśCIE OSZALEJą NA JEJ PUNKCIE

A gdyby tak zacząć jeszcze ciekawiej celebrować letnią aurę i w związku z tym nadawać przygotowywanym potrawom sezonowego charakteru? Desery, czy słodkie, jak i wytrawne wypieki, które upiększymy za pomocą roślinnych dekoracji, z pewnością będą smakowały jeszcze lepiej niż dotychczas. 

Zobacz także: Espresso tonic. Smakowita letnia kawa, która relaksuje, orzeźwia i dodaje energii

Smakowita letnia wersja focacci

Składniki

Do upieczenia focacci będziemy potrzebowały składników, takich jak: 500 gram mąki krupczatki (mąka pszenna o typie 450), trzy łyżki oliwy z oliwek, 7 gram drożdży instant, 1 i 1/2 łyżeczki soli morskiej, 400 mililitrów letniej wody, kilka łyżeczek bułki tartej, garść parmezanu, kilka łyżek duszonej cebuli, kilka łyżeczek drobno posiekanych suszonych pomidorów, 2 łyżeczki oregano, świeże zioła i jadalne kwiaty. 

Sposób przygotowania

Do miski wsypujemy mąkę, drożdże i sól oraz dolewamy do nich wodę. Powoli mieszamy, czekając aż składniki się połączą. Wyrabiamy ciasto przez około minutę, smarujemy je łyżką oliwy, nakrywamy lnianą lub bawełnianą szmatkę i wstawiamy do lodówki na dobę do wyrośnięcia.

Po tym czasie ciasto wykładamy na stolnicy podsypaną mąką. Dosypujemy do niego bardzo drobno pokrojone suszone pomidory oraz oregano i zaczynamy je wyrabiać, co powinno potrwać niecałą minutę.

Następnie delikatnie rozciągamy ciasto na większy placek - powinien mieścić się w formie o wymiarach 25 x 36 cm. Formę smarujemy łyżką oliwy, oprószamy ją bułką tartą i wykładamy na niej ciasto. Wysypujemy na focaccię parmezan i tworzymy na niej dekorację ze świeżych ziół oraz jadalnych kwiatów. Możemy użyć tymianku, rozmarynu, szałwii, bazylii, czy rumianku. Odkładamy ciasto w ciepłe miejsce na godzinę do ponownego wyrośnięcia.

Nagrzewamy piekarnik do 230 stopni. Focaccię skrapiamy łyżką oliwy i pieczemy przez około dwadzieścia pięć minut aż do osiągnięcia apetycznego złocistego odcienia. 

Zobacz także: Eton mess, czyli idealny deser na lato

2022-08-14T23:01:08Z dg43tfdfdgfd