SZWAJCARSKI PLACEK RöSTI Z WęDZONYM łOSOSIEM I GORGONZOLą. TRUDNO O PYSZNIEJSZY OBIAD

Ziemniaczane placki zwane rösti to duma kulinarna mieszkańców Szwajcarii. Trzeba przyznać, że trudno o bardziej sytą i smakowitszą szwajcarską potrawę. Apetycznie grubo starte ziemniaki łączy się zazwyczaj z rozmaitymi komponentami, na przykład serami, wędlinami, warzywami, świeżymi ziołami, czy śmietaną. Początkowo rösti było daniem śniadaniowym, które zyskało sobie swego czasu wielką popularność wśród farmerów. Potem jednak jego zalety docenili i inni. Pyszne placki zaczęto zajadać także na obiady i kolacje.  

Zobacz także: Przepyszny, syty i bardzo zdrowy pudding chia z owocami leśnymi. Pokochasz to śniadanie!

Smakowity szwajcarski placek rösti z wędzonym łososiem

Składniki

Do przygotowania rösti będziemy potrzebowały składników, takich jak: 400 g ziemniaków, duża drobno pokrojona cebula, oliwa z oliwek, kawałek masła, szczypta soli morskiej, łyżeczka suszonego rozmarynu, szczypta świeżo zmielonego pieprzu

Dodatki do rösti: ugotowany burak, wędzony łosoś, gorgonzola, koperek, łyżka soku z cytryny, świeżo zmielony kolorowy pieprz, śmietana

Sposób przygotowania

Gotujemy ziemniaki. Gdy przestygną, ścieramy je na tarce o jak najgrubszych oczkach. Szklimy cebulę na oliwie. Dorzucamy do niej kawałek masła i ziemniaki oprószone przyprawami. 

Smażymy placek z obu stron - powinien mieć apetyczny złocisty odcień. Następnie umieszczamy na nim kilka łyżek śmietany, pokrojonego na niewielkie kawałki buraka, gorgonzolę, łososia skropionego sokiem z cytryny i koperek. Doprawiamy wszystko świeżo zmielonym pieprzem.

Smacznego!

Źródło: Fareisle

Zobacz także: Obłędne panini z bazylią i oliwkami. Jedząc je, poczujesz się jak na włoskich wakacjach

2023-02-04T23:37:31Z dg43tfdfdgfd