TAK CZęSTO WYGLąDA MóJ PROSTY, LETNI OBIAD. TO PLASTRY WARZYW SMAżONE W CIEśCIE

Letnie obiady są zupełnie inne od tych jesiennych i zimowych. U mnie bazują na świeżych warzywach i owocach. Są więc lekkie, pełne smaku i witamin. Na dodatek robię je o wiele szybciej niż mięsne dania, więc przy okazji nie tracę dużo czasu w kuchni. Jednym z takich prostych pomysłów na obiad w ciepłe dni są warzywa smażone w cieście. To tania i smaczna propozycja dla całej rodziny.

Jakie warzywa warto smażyć w cieście?

Do smażenia w cieście nadaje się wiele warzyw. Idealnie sprawdzą się bakłażan i cukinia, które są stosunkowo miękkie i łatwo można je pokroić w grubsze plastry. Smażyć można też: kwiaty cukinii, marchewkę, cebulę, brokuł, kalafior. Przed smażeniem warzywa trzeba jednak pokroić w dość cienkie kawałki, które w miarę szybko będą się smażyć. Bardziej soczyste warzywa, np. cukinię, bakłażan, przed zanurzeniem w cieście trzeba osuszyć papierowym ręcznikiem, by ciasto dobrze do nich przywarło.

Jak zrobić plastry warzyw smażone w cieście?

Gdy robię warzywa smażone w cieście, zwykle sięgam po bakłażan lub cukinię albo po jedno i drugie jednocześnie. Odpowiada mi smak i konsystencja tych warzyw, a także fakt, że da się je pokroić w duże talarki.

Wskazówka: Jeśli chcesz, by ciasto było bardziej chrupiące, zamiast części mąki pszennej, dodaj do niego mąkę ziemniaczaną.

Z czym podać warzywa smażone w cieście?

Warzywa smażone w cieście można podać jako lekkie danie obiadowe lub na przekąskę. Doskonałym dopełnieniem tej potrawy będzie sos, w którym można będzie zanurzyć warzywne kąski. Doda on smaku, aromatu i przyjemnej soczystości smażonym warzywom. Tu doskonale sprawdzi się sos na bazie jogurtu naturalnego. Można go połączyć z odrobiną majonezu i dodać do niego np. przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku czy posiekane, świeże zioła.

Przepis na ten placek z cukinią dostałam od włoskiego szefa kuchni. Jest prosty, a danie pyszne i tanie

Mój patent na placki ziemniaczane z batatów. Posypałam danie pysznym dodatkiem, który zrobił robotę

2024-07-09T12:51:50Z dg43tfdfdgfd