ZAPOMNIJ O ZASMAżANEJ MłODEJ KAPUśCIE. MAMY 100 RAZY LEPSZY PRZEPIS

Sezon na młodą kapustę jest doskonałą okazją, by próbować dań z tego zdrowego i smacznego warzywa. Czy kapusta może zastąpić kotlety mielone? Jak najbardziej! Gdy skosztujesz młodej kapusty w takim wydaniu, zapomnisz o zasmażaniu tego sezonowego, zielonego warzywa. 

Młoda kapusta bogata w witaminy

Młoda kapusta wygląda tak świeżo i kusi swą zielenią, że trudno jej się oprzeć. Sezon na to warzywo trwa od maja do sierpnia. Liście młodej kapusty są delikatne i kruche. Ma ona też więcej witamin niż kapusta biała. To zielone warzywo jest prawdziwą bombą witaminową. Zawiera dużo witaminy C, A, K  E. Do tego sporo białka, magnezu i fosforu.

Młoda kapusta ma właściwości antybakteryjne i antywirusowe. Nie ma za to wiele kalorii. W 100g kapusty jest tylko 40 kalorii. Dania z tego młodego warzywa sycą i działają prozdrowotnie. Warto wypróbować oryginalny przepis na przygotowanie pysznych kotlecików z młodej kapusty. Są lepsze od kapusty zasmażanej.

Jak przygotować kotleciki z młodej kapusty?

Składniki:

• kapusta
• 2 cebule
• ser żółty
• szklanka bułki tartej
• 2 jajka
• sól, pieprz

Kapustę drobno siekamy, cebule kroimy w kostkę i podsmażamy na patelni. Sok z kapusty odsączamy po pokrojeniu. Kapustę przekładamy do innej miski i dodajemy podsmażoną cebulę. Ser żółty ścieramy na tarce. Dodajemy go razem z bułką tartą do miski z młodą kapustą, którą poszatkowaliśmy. Do tego wbijamy na jajka. Doprawiamy wszystko solą, pieprzem i dokładnie mieszamy. 

Z powstałej masy formujemy kotleciki. Najlepiej użyć do tego łyżki i dłoni. Z tej porcji powinno wyjść około 20 kotlecików. Do innej miski wbijamy jajko. Przygotowujemy też talerz na bułkę tartą. Te składniki będą potrzebne do panierki. Kotlety obtaczamy w jajku i bułce i kładziemy na rozgrzaną patelnię. Smażymy na złoty kolor z dwóch stron. 

Młoda kapusta daje wiele kulinarnych możliwości

Te pyszne kotlety z młodej kapusty możemy podawać z różnymi surówkami. Jedną z takich propozycji jest surówką z czosnku, ogórków, cebulki, koperku oraz jogurtu naturalnego. Wyrazisty i dość ostry smak takiej surówki doskonale podkreśli aromat kotletów kapuścianych. 

Kotlety można podawać z ziemniakami, frytkami i w towarzystwie innych warzyw. To danie będzie świetnym wyborem na obiad lub ciepłą kolację. Jest smaczne, sycące i bardzo zdrowe. Przygotowanie kotletów z młodej kapusty nie zabierze nam dużo czasu. Pisaliśmy też o sprawdzonym patencie na młodą kapustę. Podawaliśmy też przepis Moniki Richardson na to młode warzywo. 

Źródło: YouTube/@HausgemachteRezepte

2023-05-17T14:39:32Z dg43tfdfdgfd