Pałki z kurczaka to tani produkt, z którego przygotujesz wiele pysznych dań. W połączeniu z młodymi lub zeszłorocznymi ziemniakami oraz kilkoma innymi dodatkami m.in. niewielką ilością tłuszczu i przypraw, zastąpią dwudaniowy obiad, gwarantując wyjątkowe doznania smakowe. Kocham ten przepis za to, że łatwo mogę go modyfikować. Czasami w rękawie do pieczenia lądują też inne warzywa np. marchewka, cebula, seler naciowy lub papryka. Natomiast pałki zamieniam na udka, ćwiartki lub piersi z kurczaka.
Rada: jeżeli nie chcesz piec potrawy w rękawie foliowym, to składniki przygotowane zgodnie z poniższym przepisem przełóż do naczynia żaroodpornego lub brytfanki z pokrywką i wstaw do nagrzanego piekarnika. Żeby ziemniaki i mięso przypiekły się z wierzchu, zdejmij pokrywę po 40 minutach pieczenia i zapiekaj jeszcze 30 minut.
Żeby zrobić ten prosty obiad, potrzebujesz naczynie żaroodporne, rękaw do pieczenia oraz miskę, w której przygotujesz oliwę z przyprawami do obtoczenia mięsa i ziemniaków. Możesz pominąć obtaczanie mięsa i ziemniaków w oliwie z przyprawami i dodać nadające smak składniki do rękawa foliowego, a następnie wymieszać. Ja do marynaty dodaję 1 łyżeczkę soli i 1/2 łyżeczki świeżo mielonego pieprzu. Możesz zmniejszyć ilość soli, dodając więcej ziół i innych przypraw. Nie martw się, że składniki będą mało słone – możesz zawsze doprawić potrawę do smaku na talerzu. Jeśli chcesz dłużej marynować mięso i ziemniaki, to możesz pozostawić je w oliwie z przyprawami na 1-2 godziny, i dopiero wtedy przełożyć do rękawa foliowego.
Ważne: rękawy foliowe nie są odporne na działanie bardzo wysokiej temperatury. Jeżeli w celu zrumienienia składników włączysz funkcję termoobiegu/grilla bądź zechcesz szybko dopiec potrawę w rozciętej folii w temperaturze powyżej 200 stopni Celsjusza (sprawdź na opakowaniu rękawa foliowego, w jakiej temperaturze może być bezpiecznie używany), to folia może zacząć się topić lub kruszyć na małe kawałeczki, które trafią do potrawy.
Jeżeli masz więcej czasu, to polecam obsmażyć obtoczone w tłuszczu i przyprawach ziemniaki oraz pałki kurczaka, a następnie przełożyć je do rękawa foliowego. Wcześniej obsmażone składniki mają bardziej intensywny smak i nieco krócej się pieką.
Pałki z kurczaka upieczone razem z ziemniakami podawaj z ulubionymi dodatkami. W czasie, gdy danie robi się w piekarniku, możesz przygotować nawet najbardziej wymyślną sałatką lub surówkę. Moim zdaniem do takiego obiadu w sezonie letnim idealna będzie surówka z pomidorów, ogórka i czerwonej cebuli. W chłodniejsze miesiące warto sięgać po przepisy z kiszonkami. Polecam przepis koleżanki na surówkę z kiszonej kapusty, którą zrobisz w 5 minut.
Latem nie tracę czasu na długie gotowanie. Patent na ten szybki obiad podpatrzyłam u koleżanki
Pierś z kurczaka zawijam z marchewką w plastry cukinii. Ten prosty obiad zawsze znika błyskawicznie
2024-07-25T11:07:01Z dg43tfdfdgfd