Kuchnia

Trending:


Schab z tego przepisu wychodzi bardzo delikatny. Nawet nie trzeba używać noża

W tak gorące dni, jakie mamy w lipcu, nawet najwięksi wielbiciele klasycznych schabowych, odpuszczają. Kto by stał nad rozgrzaną patelnią? Warto też pamiętać, że dietetycy nie polecają smażonych dań, a już szczególnie w upały. Mam jednak alternatywny przepis na schab. Jest szansa, że z piekarnika zasmakuje ci bardziej niż ten w klasycznym wydaniu. ...


Hawajskie szaszłyki zrobią furorę na grillu. Znikają szybciej niż kiełbasa

Hawajskie szaszłyki to hit wszystkich spotkań przy ruszcie. Sekretem jest pyszna marynata, która odmienia smak zwykłego kurczaka. To pyszna odmiana od grillowych klasyków. Kurczak z ananasem może budzić nieco kontrowersji, ale po spróbowaniu wszystko staje się jasne - to połączenie jest obłędnie pyszne. Nie wyobrażam sobie grillowania bez tego przy...


Ten przepis na knedle jest od lat w mojej rodzinie. Robię je, gdy tylko pojawią się śliwki

Ciepłe knedle z aromatycznymi śliwkami i aromatem cynamonu to jedno z najsmaczniejszych wspomnień z letnich obiadów. I dlatego lubię wracać do tego przepisu. Choć knedle wymagają trochę pracy, to warto je zrobić w sezonie na śliwki choć raz. A te owoce już pojawiają się na straganach. Knedle bardzo często kojarzą się z domowymi posiłkami. Ich przyg...


Roladki z kurczaka pieczone na ziemniakach serwuję co weekend. Ten obiad robi furorę

Roladki z kurczaka to mój sprawdzony przepis na pyszny obiad dla całej rodziny, również na te większe okazje. Pyszne filety nadziane farszem z pieczarkami, aromatycznymi przyprawami oraz startym serem szybko skradną serca gości. Filety z kurczaka to najchętniej wybierane mięso. Ich smak świetnie komponuje się z wieloma dodatkami i pozwala na pyszne...


W słoiku to hit lata. Zapomnij o małosolnych ogórkach

Sezon na szparagi w pełni, a to oznacza, że warto wykorzystać te pyszne i zdrowe warzywa na wiele sposobów. Oprócz standardowego gotowania, grillowania czy dodawania do sałatek, szparagi można również ukisić. Kiszenie szparagów to świetny sposób na przedłużenie ich przydatności do spożycia i na wzbogacenie swojej diety o nowe, niebanalne smaki. Dom...


Słoik z mąką na plaży to must have. Zdziwisz się, do czego może się przydać

Mąka może być przydatna nie tylko w kuchni. Okazuje się, że warto także wziąć ją ze sobą na plażę. I to wcale nie jako substytut piasku, gdyby go zabrakło. Nie będziemy też nic z niej piec ani lepić. Powód jest zupełnie inny. I chociaż pomysł wydaje się co najmniej dziwaczny i niedorzeczny, bardzo ułatwia życie.


Te domowe tosty francuskie to kulinarny majstersztyk. Przepis na śniadanie, któremu trudno się oprzeć

Mistrzami w robieniu tostów są Francuzi. Wyjątkowe Croque Madame i Croque Monsieur powstają z prostych składników, które znajdziesz w swojej kuchni. Zachęcam do wypróbowania przepisu na chrupiące tosty francuskie.


Pyszne i zdrowe śniadanie robię z trzech składników. Wygląda i smakuje niczym najlepszy deser

Nocna owsianka w tej wersji to jedna z moich ulubionych. Sekretem jest dodatek soczystych, sezonowych owoców.


Sałatka szwedzka w nowej wersji. Teściowa zamówiła ode mnie podwójną porcję

Sałatka szwedzka na ostro to hit, który zdobywa serca miłośników kuchni na całym świecie. To idealne połączenie klasycznej szwedzkiej sałatki z pikantnym twistem, który dodaje jej wyjątkowego charakteru. Ta wersja sprawia, że każdy posiłek staje się niezapomnianym doznaniem smakowym. Jeśli lubisz eksperymentować w kuchni i zaskakiwać swoich bliskic...


Owoce w twojej kuchni momentalnie się psują? Technolożka żywności wyjaśniła, jak temu zapobiec

Nie ma chyba nic gorszego w kuchni, niż zepsute produkty spożywcze. Wszystko ma swój termin przydatności, a latem szczególnie cierpią na tych owoce. Czy istnieje sposób na wydłużenie ich życia? Według pewnej technolożki żywności — tak. Opowiedziała o swoim triku. Wszyscy zdajemy sobie sprawę z tego, że bez odpowiedniej ilości owoców w diecie, nasze...


To jedna z najzdrowszych przypraw. Wspomaga trawienie i wzmacnia odporność

Grecy posypują nim swoją ulubioną sałatkę, Włosi dodają do pizzy i makaronów. Sprawdza się też w kuchni polskiej, zwłaszcza do zup, sosów czy ryb. Chodzi oczywiście o oregano, które świetnie podkręca smak wielu potraw, ale ma też niezwykłe walory dla zdrowia. Czy masz tą przyprawę w kuchennej szafce? Oregano, znane również jako lebiodka pospolita, ...


Dawniej dzieciaki piły zamiast słodzonych napojów. Znany kucharz przypomina przepis

Szklanka pysznego kompotu, kiedy z nieba leje się żar, nie tylko działa kojąco na rozgrzane ciało, ale też przywołuje wiele wspomnień. Warto powrócić do dawnego zwyczaju i zamiast gazowych napojów wypełnionych słodzidłami serwować najmłodszym orzeźwiające kompoty. Kompoty były domeną naszych babć. Seniorki gotowały napoje, których smak pamiętamy do...


Gdy mam dobrą wołowinę, zawijam ją i robię pyszne roladki. To prawdziwie mistrzowski obiad

Uwielbiam wołowinę, ponieważ jest pełna smaku. Najbardziej lubię ją w wersji duszonej, bo wtedy jest miękka i soczysta. By nadać jej apetycznego wyglądu, zwykle robię z niej roladki. Podane z kaszą smakują obłędnie.


Na obiad zrób szybkie leczo z cukinią. Ugotuj najlepsze danie jednogarnkowe na lato. Sprawdzony przepis dla całej rodziny

Szukasz pomysłu na szybki, jednogarnkowy obiad na lato? Polecam pyszne leczo z cukinią, papryką i kiełbasą. To sycące danie, przy którym się nie napracujesz. Dodatek cukinii nada potrawie pysznego smaku, a całość podkreśla wyraziste przyprawy. Przekonaj się, jakie jest smaczne i wypróbuj sprawdzony przepis na leczo.


Kiełbasa z grilla - takie są skutki jedzenia grillowanej kiełbasy. Te osoby nie powinny jeść kiełbasy z grilla

Na grillu można przyrządzić wiele przepysznych potraw a Polacy kochają grillować. Nie bez powodu grillowanie nazywane bywa naszym "narodowym sportem". Najpopularniejsze potrawy na grilla to karkówka i kiełbasa. Niezależnie od tego, czy grill jest gazowy czy na węgiel drzewny, jedzenie kiełbasy z grilla może mieć zaskakujące skutki. Co dzieje się z organizmem, gdy jemy kiełbasę z grilla? Kto nie powinien jeść grillowanej kiełbasy? Zobacz, co...


Jeden pieróg za 7 zł. Ale takiego połączenia nie zjesz nigdzie indziej

Czym jest sójka mazowiecka? To drożdżowy pieróg z falbanką, który skrywa wytrawne, wyjątkowe w smaku nadzienie. Całość wypiekana jest w piecu i najlepiej smakuje jedzona jeszcze na gorąco. Ten przysmak miałam okazję spróbować na festiwalu folkloru "Sójka Mazowiecka" w Cegłowie. Propagatorkę wypieku, gospodynię Annę Kotuniak, podpytałam też o orygin...


Do kawałków kurczaka dodaj ten kremowy serek. To najlepszy sos drobiowy do obiadu

Ten kremowy sos z kurczaka jest idealny do obiadu i zrobisz go w mniej niż pół godziny. Zamiast śmietany wystarczy dodać do mięsa popularny serek.


Odkryj przepis na prostą zapiekankę z bakłażana. Ten zdrowy hit sezonu mam od dietetyczki

Musaka to greckie danie z bakłażanem, które przy odrobinie wysiłku będzie lekkostrawne i zdrowe. Przepis dostałam od dietetyczki. Latem często do niego wracam.


Sałatki z zielonych pomidorów spróbowałam u kuzynki. Od kilku sezonów robię ją sama

Zielone pomidory są z pewnością mniej popularne niż ich czerwone odpowiedniki. Jednak także mają mnóstwo cennych właściwości odżywczych i zdrowotnych. A jeśli chodzi o przetwory, są absolutnie bezkonkurencyjne. Ta sałatka zawsze robi wrażenie i wszyscy pytają — a co to za pyszne warzywa? Zielone pomidory często pozostawiane są na krzaku, by dojrzał...


Frytki z piekarnika smakują o niebo lepiej niż klasyczne. Przepis na zdrową przekąskę

Frytki to pyszna, ale niestety dość tucząca przekąska. Na szczęście znalazłam sposób, by ją „odchudzić”. Wprowadziłam jedną zmianę w klasycznym przepisie. Zrezygnowałam ze smażenia ziemniaków.


Francuskie ciastka z borówkami chrupią aż miło. Zrobisz je szybciej niż drożdżówki

Kiedy jagody znikają ze sklepów, borówki znów wracają do popularności. Są smaczne i znacznie bardziej dostępne, a w połączeniu z ciastem francuskim zamieniają się w pyszną, słodką przekąskę. Ciasto francuskie to największy sprzymierzeniec wszystkich zabieganych oraz tych, którzy niespecjalnie dobrze czują się w wypiekach. Można je przygotować na sł...


Oto najlepsze podlaskie sery. Tradycyjne sery kozie, krowie, owcze, masło. Zobacz, gdzie je kupić i zamówić

Podlaskie sery tworzone według starych, rodzinnych receptur zaspokoją kubki smakowe największych miłośników mlecznych przetworów. Produkowane są z pysznego podlaskiego mleka, bez ulepszaczy i konserwantów. Zobacz zestawienie podlaskich producentów serów i innych produktów mlecznych, którzy spełniają rygorystyczne normy. Wśród nich jest Emilka z Laszek


Weź dowolne owoce i dwie miski. To ekspresowe ciasto maślankowe zrobisz bez miksera

Ciasto maślankowe to jedno z najprostszych i najlepszych ciast. Rewelacyjnie smakuje z sezonowymi owocami, a jego przygotowanie zajmie ci pięć minut. Potem już tylko wystarczy czekać, aż się upiecze.


Jakie przetwory można zrobić z agrestu? Podsuwamy sprawdzony przepis na pyszną konfiturę i agrestową nalewkę

Agrest to trochę zapomniany owoc, który znowu wraca do łask. Jest cennym źródłem witamin i składników mineralnych. Można z niego zrobić wiele domowych przetworów na zimę. Przedstawiamy niezawodny babciny przepis na pyszną konfiturę do mięs i deserów oraz wyśmienitą domową nalewkę. Nawet kuchenny laik świetnie sobie z nimi poradzi.


Weź z kuchennej szafki i posyp nią lody, a efekt cię zaskoczy. Włosi robią tak od dawna

Lato w pełni, a wraz z nim czas na orzeźwiające desery. Lody bezapelacyjnie królują wśród letnich słodkości. Jednak nawet ten pyszny przysmak może być jeszcze lepszy! Wystarczy dodać do niego dwa nieoczywiste składniki, a efekt cię zaskoczy. Zdradzają nam to sami Włosi, ojcowie gelato, czyli włoskiej wersji lodów. Mieszkańcy słonecznej Italii słyną...


Takie są najczęstsze błędy przy parzeniu kawy. Przez to kawa traci smak i swoje właściwości

Kawa to jeden z najpopularniejszych napojów na świecie. Szacuje się, że rocznie na całym świecie wypija się ok. 400 mld filiżanek, dziennie to około 2 mld filiżanek! To około 25 milionów litrów kawy każdego dnia! Na pierwszym miejscu pod względem spożycia kawy są Finowie - w Finlandii rocznie na osobę przypada 12 kg kawy. Polska jest na 11 miejscu w rankingu światowym. Kawa pobudza i dodaje energii. Jednak żeby kawa zachowała swoje właściwości,...


Moja babcia często robiła do obiadu taką prostą sałatkę. Uwielbiam tę wersję pomidorów

Pomidory są jednym z tych warzyw, które szybko można zamienić w dodatek do obiadu. Ja najbardziej lubię z nich robić taką sałatkę, jaką przyrządzała moja babcia. Wystarczyły jej dwa dodatki.


Ten wyjątkowy sernik jadłam we Włoszech. Przywiozłam przepis, którego sekretem są dwa sery

Włoski sernik pachnie wanilią i jest niesamowicie kremowy. Z przepisem przywiezionym z serca Italii zawsze mi wychodzi, a każdy znajomy chce pójść w moje ślady.


Najlepszy domowy keczup robię z cukinii i mam zapas na cały rok. Sprawdzony przepis

Keczup z cukinii robię co roku obowiązkowo. Czasem zmieniam jedynie zestaw przypraw, jakie do niego dodaję.


Szefowa kuchni zdradziła, jak przechowywać cukinię. U niej warzywo nigdy nie ma goryczki

Cukinia latem jest najlepsza. Nieodpowiednie przechowywanie może jednak źle wpłynąć na jej walory smakowe. Proste zasady pomogą ci uniknąć wpadek.


Gotuję leczo i zawsze dorzucam ten owoc. Lepszej wersji nie znalazłam

Leczo to danie, które zna każdy miłośnik kuchni. Aromatyczne, pełne warzyw i smaku, idealnie nadaje się na obiad czy kolację. Ale co powiesz na dodanie do tradycyjnego leczo jednego nieoczywistego składnika, który sprawi, że to danie stanie się jeszcze lepsze? Mowa o ananasie! Zapewne niejedna babcia na hasło "leczo z ananasem" złapie się za głowę,...


Dodaj do kotletów, a będą soczyste jak babcine. Ten przepis udaje się każdemu

Marzy ci się obiad jak w dzieciństwie? Kotlety mielone, młode ziemniaki, mizeria... ach jak to smakowało u babci. Możesz zrobić podobne kotlety, tylko pamiętaj o kilku przydatnych wskazówkach. Mamy też sprawdzoną recepturę. Kotlety mielone to klasyka kuchni polskiej. Jednak nie zawsze wychodzą pyszne, puszyste, pulchne. Od czego to zależy i jak prz...


Tradycyjny dżem morelowy od XIX wiecznej kucharki. Zobacz klasyczny przepis na lato. Potrzebujesz tylko 4 składników

Lucyna Ćwierczakiewiczowa, przygotowując konfiturę z moreli, sięgała po prawie dojrzałe owoce. Następnie zasypywała je cukrem, do uzyskania gęstego syropu z owocami. Taki dżem przekładała do wyparzonych słoików i trzymała w chłodnej spiżarni. Polecam przepis inspirowany metodą przygotowania słynnej kucharki z XIX wieku.


Koniec z nudnymi mielonymi. Odkryłem przepis na kotlety korsarza i robię je na okrągło

Szukasz sposobu na urozmaicenie codziennego menu? Masz dość mdłych kotletów z kurczaka, panierowanych w bułce tartej? Czas na rewolucję! Poznaj przepis na kotlety korsarza, które podbiją serca twoich bliskich i staną się hitem twojej kuchni. Kiedy myślimy o kotletach z kurczaka, najczęściej wyobrażamy sobie tradycyjne, smażone filety w panierce. Ch...


Coraz więcej NoLo. Dane mówią wprost

Polacy kupują coraz mniej wódki, whisky czy wina — wynika z najnowszej analizy ekspertów aplikacji PanParagon. Rośnie natomiast popularność piwa, ale na paragonach widać też trend NoLo.


Grilluję brzoskwinie i podaję z kremowym serem i szynką. Moja rodzina szaleje za tą nietypową sałatką

Połączenie soczystych, słodkich brzoskwiń z oliwą z oliwek i ułożenie ich na grillu lub patelni może wydawać się dziwne, ale warto przełamywać kulinarne konwenanse i próbować nowych smaków. Wypróbuj przepis na sałatkę z grillowanych brzoskwiń.


To nazwa sera czy wina? Quiz dla prawdziwych smakoszy

Ser i wino to niezwykle dobrana para. Tylko ja je od siebie odróżnić? Opierając się wyłącznie na nazwach, może być trudno. W tym quizie sprawdzimy, czy dasz sobie z tym radę. Quiz . To nazwa sera czy wina? Deska serów i kieliszek wina to przysmak, którego nie odmówi żaden smakosz. Aby w pełni cieszyć się selekcją zakupionego nabiału i smakiem spożywanego trunku, należy najpierw poznać swój własny gust. Nie obędzie się bez znajomości nazw serów i...


Na piątkowy obiad często serwuję zapiekanki. Tym razem zrobię pyszne danie z rybą i ziołami

Zapiekanka rybna to świetny pomysł na lekki, choć pożywny obiad. Jest prosta w przygotowaniu, a w czasie pieczenia nie trzeba jej pilnować, tak jak smażonej ryby. To smaczne danie pokocha cała rodzina.


Zamiast papryki, faszeruję inne warzywo. Na letni obiad jak znalazł

Kiedy ogródek obfituje w pyszne warzywa, aż żal nie skorzystać z tych dobrodziejstw. Pyszne pomidory sprawdzą się nie tylko w sałatce czy na kanapce, ale również w wersji faszerowanej. To prosty przepis na pyszny obiad, który przygotujesz w mgnieniu oka. Z faszerowanymi warzywami kojarzy się głównie papryka i cukinia, ale pomidory sprawdzą się równ...


To ciasto bez pieczenia zachwyca, a robię je z tanich składników. Poznaj przepis na proste Banoffee pie

Ciasta bez pieczenia można przygotować z różnych składników np. serka mascarpone, śmietanki, galaretek, ale jedno z nich wyróżnia się wyglądem i smakiem. Jest to Banoffee pie, znane również jako Banoffi pie. Zachęcam do wypróbowania prostego przepisu.


Weź te dwa składniki i zrób z nich eksperesowy sernik. Nie ma prostszego i lepszego ciasta na lato

Wydawałoby się, że upiec ciasto to duża rzecz – trzeba się napracować, naugniatać i napiec. Otóż niekoniecznie! Dzięki dwóm popularnym składnikom przygotujesz nie tylko ekspresowy deser, ale także pełnoprawne ciasto. Co więcej, dzięki dodatkowi mascarpone będzie ono przypominało sernik. Oto przepis na galaretkowe ciasto, którym zachwycisz gości i domowników.


Jaki ser z wiaderka wybrać do świątecznego sernika? Jaki twaróg jest najlepszy na sernik? Jaki ser do sernika? Cenne rady gospodyni

Idealny sernik to taki, który jest puszysty i wilgotny. Doświadczone gospodynie mają swoje sposoby na wykonanie dobrej masy serowej do sernika, jednak nie bez znaczenia jest też wybór twarogu. Radzimy jaki ser będzie najlepszy do sernika. Czy ser z wiaderka jest dobrym pomysłem?


To według mnie najlepsze placki drożdżowe na słodko. Szef kuchni podzielił się ze mną przepisem

Jeśli lubisz drożdżowe placki, te z pewnością pokochasz. Są słodkie, pożywne i pachną cynamonem. W środku skrywają prosty, lecz pyszny farsz. Szef kuchni podzielił się ze mną przepisem na ten przysmak.


Łączę te proste składniki i polewam lekkim sosem. Tę pyszną sałatkę robię w 10 minut i jem o różnych porach

Sałatki to nie tylko idealny dodatek do obiadu lub pieczywa z wędliną, ale także samodzielne danie, dzięki któremu unikniesz sięgania po niezdrowe przekąski. Gdy mam ochotę na lekki posiłek, robię szybką sałatkę z tego przepisu.


Tę chrupiącą przekąskę z tortilli i popularnego sera zrobisz ekspresowo. Przepis jest banalnie prosty

Wystarczy mnie w domu proste składniki, żeby zrobić rewelacyjną przekąskę z chrupiącą panierką. Po prostu połącz tortillę z fetą. Zrobienie tego dania zajmie ci mniej niż kwadrans.


Elastyczne naleśniki jak nigdy dotąd. Zamieniłam mleko na inny płyn

Naleśniki to jedno z tych dań, które zawsze cieszą się popularnością – zarówno na słodko, jak i na słono. Jednak osiągnięcie idealnej elastyczności i miękkości naleśników może być wyzwaniem. Jedna zamiana i za każdym razem ciasto będzie miało idealną strukturę. Szczegóły wyjaśniam poniżej. Tradycyjnie do ciasta naleśnikowego dodaje się mleko, ale c...


Poszedłem na lody z rybą i koperkiem. Nie spodziewałem się takiego efektu

Czy lody mogą być wytrawne? Oczywiście, że mogą, przecież to tylko kwestia dobrania słonych składników. Prawidłowe pytanie brzmi więc: czy lody wytrawne mogą być smaczne? Żeby sobie na nie odpowiedzieć, wybrałem się do lodziarni w Warszawie i zamówiłem sprzedawane tam lody o smaku łososia z koperkiem. Co więcej, odważyłem się nawet ich spróbować. D...


Pierś z kurczaka zawijam z marchewką w plastry cukinii. Ten prosty obiad zawsze znika błyskawicznie

Pierś kurczaka to uwielbiane mięso Polaków. Jest smaczne, delikatne i da się przyrządzić na wiele sposobów. Dziś proponuję zrobić z niego lekkie roladki z marchewką i cukinią. To będzie pyszny obiad z piekarnika.


Zaskakująca zupa pomidorowa według Ewy Wachowicz. Odkryj tajemniczy składnik

Jak zrobić zupę pomidorową, wie chyba każdy. To jedna z najpopularniejszych propozycji obiadowych. Nawet najbardziej lubiane danie może się jednak znudzić. Jeśli szukacie sposobu, by je urozmaicić, to skorzystajcie z przepisu Ewy Wachowicz. Jej patent nie ma sobie równych.


Podlej nim cukinie, a nie nadążysz ze zbiorami! Ten tani nawóz do cukinii to prawdziwy hit! [22.07.2024]

Cukinia to zdrowe i smaczne warzywo, które idealnie nadaje się na zapiekanki, sałatki, czy do wegetariańskiego leczo. Jest to także roślina, którą z powodzeniem można uprawiać w przydomowym ogrodzie. Chcesz wiedzieć więcej? Koniecznie przeczytaj nasz poradnik!