Masz w ogródku cukinię? Pewnie już zastanawiasz się, co z niej jeszcze przygotować. Plony są duże, to warzywo niezwykle obrodziło. Dlatego podsuwamy kolejny pomysł. Podpatrzyłam go u mojej sąsiadki.
Cukinia jest warzywem, które ma wiele zalet. Jedna z ważniejszych to na pewno uniwersalność. Można z niej przyrządzić zarówno dania wytrawne, jak i słodkie. A jeśli chodzi o domowe przetwory cukinia może być marynowana, kiszona, przerobiona na musztardę, a nawet dżem.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Największą zaletą cukinii jest jej neutralny smak. Dlatego łatwo ją doprawić czy połączyć z różnorodnymi dodatkami i przygotować z niej przetwory wytrawne lub słodkie. Te pierwsze są zdecydowanie bardziej popularne. Każdy ma swój ulubiony przepis na marynowaną cukinię, na przykład z kurkumą czy z curry. Słodkie przetwory pomału również zyskują uznanie. Na słodko można z cukinii przygotować dżem lub zasypać ją cukrem i "przerobić" na ananasa. Taka słodka cukinia jest idealna do zimowych ciast i deserów, ale można ją także podawać z mięsem.
W ten sposób możesz przygotować zarówno zieloną, jak żółtą cukinię. Warto zawsze wybrać egzemplarze świeże i jędrne. W tym przepisie sprawdzą się te większe i dojrzałe. Żółta cukinia uchodzi za delikatniejszą i słodszą. Zielona ma twardszą skórkę. I jedna i druga zawiera mnóstwo składników mineralnych i witamin. Najważniejsze to witamina A, C, K oraz minerały, m.in. magnez, potas, wapń i żelazo.
Składniki:
Sposób przygotowania:
Zobacz także:
Latem jem pasztet, ale nie z mięsa. To warzywo sprawdza się w nim doskonale
Czytaj także:
Do marynowanej cukinii dodaję jeden składnik. Niebo w gębie to mało powiedziane
Nie smażę na maśle. Z fasolki robię pyszną sałatkę, która znika w mgnieniu oka
2024-07-26T08:08:44Z dg43tfdfdgfd