Wciąż poszukujesz nowych przepisów, chcesz wypróbować składniki i połączenia, których nie znasz. To silny nurt w kulinariach, ale jednocześnie warto czasami zrobić krok wstecz. Co powiesz na przepis z 1930 roku? Naprawdę sprawdza się do dziś doskonale.
Dania z ziemniaków to klasyka polskiej kuchni. Jednak te warzywa dziś traktowane są najczęściej jako dodatek do obiadu i o wielu potrawach na ich bazie po prostu zapomnieliśmy. Przykład? Kotlety ziemniaczane.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Kotlety ziemniaczane były kiedyś bardzo znane w naszej rodzimej kuchni. Pamiętasz, że robiła je twoja babcia? Ta potrawa rzeczywiście była popularna, tania i łatwa do przygotowania. Często wykorzystywane były do niej ziemniaki, które zostały z obiadu. Dziś nawet nie zawsze wiemy, jak przygotować takie kotlety.
Kotlety ziemniaczane powinny być idealnie chrupiące z zewnątrz i miękkie w środku, a do tego pełne smaku. To danie, które przed wojną cieszyło się ogromną popularnością, dziś jest zapomniane. Masz ochotę spróbować takich kotletów? Sprawdzą się na obiad lub przekąskę. Lista składników jest krótka, kupisz je bez problemu na straganie. Tu nic się nie zmieniło. Dlatego warto wykorzystać przepis z książki "Potrawy z kartofli" autorstwa Elżbiety Kiewnarskiej. Uwaga, została wydana w 1930 roku. Zaskakujące, jak łatwo takie kotlety przygotować.
Czy ten przepis coś ci przypomina? Bardzo podobnie przygotowuje się mięsne kotlety. W starej recepturze dużo większym zaskoczeniem może być sos, który proponuje autorka książki "Potrawy z kartofli" do ziemniaczanych przysmaków. Sos z drobno pokrojonych korniszonów i śmietany? Naprawę świetnie podkręca smak dość neutralnych w smaku kotletów. Zamiast śmietany można też użyć do niego majonezu, albo wymieszać oba te produkty.
Składniki:
Sos korniszonowy:
Sposób przygotowania:
Zobacz także:
Zetrzyj trzy składniki i ulep kotlety. Są tańsze i o niebo lepsze od klasycznych mielonych
Czytaj także:
Tymi kotletami zajadano się przed wojną. Dziś o nich nie pamiętamy, a są tanie i pyszne
Kuzynka zamiast mielonych serwuje inne kotlety. Choć są przepyszne, odchudzają
Tymi kotletami zajada się cała rodzina. Nie ma w nich ani grama mięsa
2024-07-25T10:20:05Z dg43tfdfdgfd