Cukinia to popularne i tanie warzywo, z którego można zrobić przepyszne zupy. Zupa z cukinii może być przyrządzona na wiele sposobów, a ten przepis to lekka, letnia odmiana tradycyjnej zupy jarzynowej. Z cukinią smakuje zupełnie inaczej.
Ta zupa gotuje się tak długo, ile czasu potrzeba, aby ziemniaki były miękkie. Przesmażenie warzyw na samym początku sprawia z kolei, że zupa zyskuje głębszy aromat. Do zrobienia zupy można wykorzystać dowolną cukinię: żółtą albo zieloną.
Rada: jeśli masz w domu gotowy bulion warzywny albo drobiowy, możesz wykorzystać go zamiast wody, twoja zupa będzie wówczas jeszcze lepsza.
Ilość wody podana w przepisie jest orientacyjna: woda powinna przykryć warzywa w garnku (łącznie z ziemniakami i cukinią), ale nie powinno jej być zbyt dużo.
Jeśli mimo wszystko wolisz zupy kremy, zmiksuj jarzynową z cukinią na gładko. Pamiętaj tylko o uprzednim wyjęciu liści laurowych i kulek ziela angielskiego. Zupę można również zabielić śmietaną.
Ta zupa z pysznymi kawałkami warzyw może mieć wiele odsłon, wszystko zależy od tego, jakie warzywa akurat masz pod ręką. Do naszego zestawu możesz dorzucić także seler, kolorową paprykę, fasolkę szparagową, kalafior, rzodkiewkę czy posiekaną sałatę rzymską (bardzo polecamy dodawać ją do zup).
Do gotowej, gorącej zupy można dodać jeszcze świeży, przeciśnięty przez praskę czosnek, który doda jej pikanterii. Do jarzynowej z cukinią i czosnkiem można dodać przed podaniem pokrojony w kostkę, żółty ser.
Tę zupę z cukinii można zrobić także z dodatkiem pomidorów. Wówczas obrane ze skórki i pokrojone w kostkę pomidory, dorzuć do garnka po tym, jak zeszkli się cebula.
Do zupy z cukinii dodaję jeden banalny składnik. Smakuje tak, że każdy prosi o dokładkę
To nie jest zwykła mizeria. Ta szybka sałatka z dwóch rodzajów ogórków smakuje rewelacyjnie
2024-07-25T13:52:43Z dg43tfdfdgfd