Kompot z jabłek to najlepszy napój, jaki możemy sobie zaserwować jeszcze latem. Gdy ostygnie, idealnie nas ochładza w upalne dni. Sama uwielbiam go także - a może właśnie przede wszystkim - jesienią i zimą. Przez wiele lat robiłam go w tradycyjny sposób, ale od tego roku traktuję jak rosół.
Kompot z jabłek to klasyczny babciny napój. Nic dziwnego, że go uwielbiają. W końcu robi się go banalnie łatwo i ze składników, które niektórym dosłownie spadają pod nogi. Jabłka i woda to w zasadzie jedyne, czego potrzebujemy, żeby go zrobić i wiele osób trzyma się tego przepisu. Ale warto go leciutko podkręcić.
Kompot z jabłek można zrobić w zasadzie z każdej ich odmiany. Najczęściej stawiamy na tę, która nam akurat wpadnie w ręce. A ja zachęcam, żeby podejść do niego jak do rosołu. Owszem, wyjdzie jeśli zrobimy go na bazie jednego rodzaju mięsa, ale będzie zdecydowanie bardziej aromatyczny i bogaty w smaku, gdy połączymy różne, np. indyka, kurczaka i wołowinę.
Tak samo zaczęłam robić z kompotem. Nie ograniczam się do jednego gatunku jabłek. Zamiast tego do garnka wrzucam po dwie sztuki różnych odmian. Każda z nich smakuje trochę inaczej, jedne są słodsze, inne kwaśniejsze, jeszcze inne są miękkie i łatwo się rozpadają, dając efekt lekkiego przecieru.
Kompot z jabłek przygotowuję tak, jak rosół. Już nigdy nie zrobię go inaczej fot. shutterstock / Klochkov SCS
Składniki:
Możemy ostudzić go i podać na zimno albo przelać do butelek lub słoików, zapasteryzować i odstawić do spiżarni. Jesienią i zima będzie pysznym i rozgrzewającym wspomnieniem tego lata. W jakiej jabłka formie najbardziej lubisz? Jeśli masz ochotę, to zagłosuj w naszej sondzie, która znajduje się poniżej.
2024-07-26T12:24:13Z dg43tfdfdgfd