IDEALNIE KREMOWA I WYRAZISTA ZUPA PIECZARKOWA. ŚMIETANę ZASTąP INNYM SKłADNIKIEM

Zupa pieczarkowa w kremowej wersji jest delikatnym powiewem świeżości. Pieczarkową każdy dobrze zna, ale kiedy zostaje potraktowana blenderem i lekko "zaciągnięta" serkiem topionym, staje się czymś nowym. A jeden dodatkowy składnik wyniesie danie na inny poziom jak za pociągnięciem magicznej różdżki.

Zupa pieczarkowa w kremowej wersji z pewnością spełni wymagania domowników. Podaj z grzankami i odrobiną świeżego koperku, a ochom i achom nie będzie końca. A zamiast śmietany dodaj nieco "orientalnego" składnika. Dla fanów pieczarek to prawdziwa gratka.

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Kurczak na ziemniakach prosto z piekarnika. Tak pyszny, że trudno mu się oprzeć

Co dodać do zupy pieczarkowej?

Zupę pieczarkową najlepiej jest przygotować na bazie bulionu. Możesz przygotować go specjalnie pod tę zupę (np. według tego przepisu) lub wykorzystać rosół "z wczoraj". Oczywiście przygotowanie zupy na bazie wody nie jest zbrodnią, natomiast w takim przypadku użyć większej ilości warzyw, przypraw, świeżych ziół, np. lubczyku, a także pieczonych jarzyn oraz domowej kostki rosołowej.

Zupa pieczarkowa smakuje doskonale z kremowym dodatkiem, tj. śmietaną - jak inne zupy krem, tak i pieczarkowa nabiera dzięki tym niej delikatności i aksamitności. Nie każdemu odpowiadają takie dodatki, ale z łatwością można znaleźć alternatywy, np. mleczko kokosowe, które z małą pomocą serka topionego nada zupie niesamowitych walorów.

Zobacz także:

Dżemy, powidła, konfitury. Poznaj różnice między przetworami z owoców i dowiedz się, na co zwrócić uwagę przy ich zakupie

Kremowa zupa pieczarkowa. Przepis

Składniki:

  • 1,5 l bulionu warzywnego,
  • 500 g pieczarek,
  • 400 ml mleka kokosowego,
  • 5 ziemniaków,
  • 2 marchewki,
  • mały kawałek selera,
  • 2 łyżki serka topionego,
  • 2 łyżki masła
  • 2 łyżki posiekanego koperku,
  • sól, pieprz.

Przygotowanie:

  1. Pieczarki oczyść, pokrój w kostkę.
  2. Ziemniaki, marchew, seler obierz i również pokrój w kostkę.
  3. Warzywa dodaj do bulionu i zagotuj całość. Gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut pod przykryciem, aż warzywa zmiękną.
  4. Pieczarki podsmaż na maśle. Kiedy zarumienią się, dodaj je do garnka.
  5. Do zupy dodaj też serek topiony i mieszaj całość, aż się rozpuści.
  6. Dolej mleko kokosowe, dopraw solą i pieprzem. Wymieszaj, a następnie zblenduj. Postaw ponownie na kuchence, by zagotować całość.
  7. Podawaj z grzankami i koperkiem.

Zobacz także:

Lato zamknięte w słoiku. Dlaczego warto sięgać po sezonowe owoce zimą?

Czytaj także:

Nie zabielaj śmietaną. Pieczarkowa z innym składnikiem, będzie o niebo lepsza i zdrowsza

Niesłusznie zapomniana polska zupa. Prababcia gotowała co tydzień

Najprostsza zupa z pomidorów. Przygotuj ją jeszcze przed końcem sezonu

2024-04-22T18:21:21Z dg43tfdfdgfd