Sposobów na kurczaka nigdy za dużo! W końcu drób jemy często i lubimy odkrywać go w nowej odsłonie. Upieczone udka posypane papryką i czosnkiem? Zapomnij. Tym razem przygotuj aromatyczny sos, a rodzina będzie zachwycona.
Udka z kurczaka często traktujemy jako awaryjny obiad. Nie masz zbyt dużo czasu? Wystarczy wsunąć je do piekarnika i dobrze doprawić, pasują do nich właściwie wszystkie dodatki. Jednak to mięso nadaje się także na bardziej wykwintne danie, jeśli tylko połączysz je z aromatycznym sosem. Proponuję sos barbecue.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Sos barbecue należy do topu światowych sosów. Jest bardzo znany i lubiany. Najczęściej kojarzymy go z grillem i to dobry trop. Do potraw z rusztu smakuje doskonale jako dodatek, ale można go też używać jako marynaty. Urozmaici także smak burgerów czy zapiekanek. Jego smak możesz też wyraźnie poczuć, gdy upieczesz w nim mięso. Jest słodko-ostry, niezwykle aromatyczny. Dobrze komponuje się właśnie z kurczakiem.
Dokładne pochodzenie sosu barbecue nie jest znane. Uważa się, że mógł powstać w czasach pierwszych kolonii amerykańskich w XVII wieku. Podobne receptury pojawiły się zarówno w kuchni francuskiej, jak i angielskiej. Jednak to w Stanach Zjednoczonych jest z najbardziej popularny do dziś. Amerykanie nie wyobrażają sobie bez niego grilla i cenią jego dymny posmak. Marynują w nim też mięso do pieczenia, zwłaszcza wołowinę, żeberka, kurczaka.
Co charakteryzuje ten sos? Jest niezwykle aromatyczny. Poczujesz jego zapach w całym domu już na początku pieczenia udek. Potrzebne składniki masz pewnie w kuchni, może oprócz sosu Worcester. Nie wszyscy go stosują, jednak do tego sosu jest niezbędnym dodatkiem. To właśnie on nadaje mu charakterystyczny dymny posmak. Sos barbecue można przygotować na zapas i zawsze mieć pod ręką w lodówce. To bardzo wygodne. Kurczaka trzeba w nim marynować przez kilka godzin, zanim znajdzie się w piekarniku.
Składniki:
Na sos:
Sposób przygotowania:
Zobacz także:
Czytaj także:
Z białej kiełbasy robię soczyste kuleczki. Rodzina nie chce już jeść nic innego
Zapiecz kurczaka w tym płynie. Gdy spróbujesz, smak i konsystencja mięsa cię zdziwią
2024-04-14T07:11:13Z dg43tfdfdgfd