Szukasz pomysłu na prosty do przygotowania, ale pożywny i smaczny obiad? Proponuję pieczone udka z kurczaka z warzywami. To danie, które nie wymaga wiele pracy, ale smakuje wyśmienicie. Soczysty, aromatyczny kurczak z rumianą skórką i podpieczone warzywa gwarantują pyszny, sycący posiłek dla całej rodziny.
Mam dziś dla ciebie przepis na pyszne udka z kurczaka z piekarnika. Przygotowuje się je w jednej brytfance, dzięki czemu obiad właściwie robi się sam. Wystarczy tylko przygotować prostą marynatę do udek z kurczaka i pokroić warzywa. Zdradzę ci także mój sekretny składnik, który zawsze dodaję do marynaty. Dzięki niemu udka są aromatyczne i rumiane.
Polecam także: 11 przepisów na obiad z piersią z kurczaka
W tym przypadku mamy duże pole do popisu, ponieważ możemy użyć do marynaty takich składników, jakie lubimy. Podstawą marynaty do udek z kurczaka może być oliwa z oliwek i sok z cytryny, do którego dodamy przyprawy. Ja zawsze dodaję sos sojowy zamiast soli, który zapewnia pyszny smak umami i nadaje udkom ładny kolor. Poeksperymentuj z ziołami: możesz dodać suszoną paprykę, tymianek czy oregano. Pamiętaj, że niektóre zioła nie lubią zbyt mocnego przypiekania. Np. rozmaryn nabiera w wysokich temperaturach gorzkiego posmaku, który może zepsuć całe danie.
Polecam także: Marry me chicken. Kultowy przepis na kurczaka w sosie z suszonych pomidorów
Zazwyczaj udka kurczaka pieczemy od 40 do 60 minut w piekarniku nagrzanym do 200 lub 220 stopni. Dokładne parametry zależą od konkretnego piekarnika. Jeśli jeszcze dobrze ich nie znamy, na początku co chwilę sprawdzajmy, czy mięso zbytnio się nie przypieka. Wówczas warto zmniejszyć temperaturę. Jeśli chcemy, aby skórka z kurczaka była rumiana i chrupiąca, musimy piec go bez przykrycia. Jeśli zacznie zbytnio się przypiekać, możemy użyć pokrywki do brytfanki lub zastąpić ją folią aluminiową. Innym sposobem jest pieczenie kurczaka w rękawie. A co zrobić, aby udka z kurczaka z piekarnika nie były zbyt suche? W trakcie pieczenia polewajmy je co jakiś czas powstałym sosem lub zostawmy do tego celu trochę marynaty. Warto też przewracać udka na drugą stronę.
Polecam także: Wyśmienita surówka z pora z nietypowym dodatkiem. Lepszej nie zjesz
Składniki:
Dodatkowo:
Polecam także: Wyborna sałatka z ogórków kiszonych i buraczków do obiadu
Jesteśmy na Google News. Dołącz do nas i śledź Stronę Kuchni codziennie.
2024-04-17T10:02:20Z dg43tfdfdgfd