Polska kuchnia jest skarbnicą niezliczonych smaków, które nie tylko dorównują, ale często przewyższają klasyczne dania kuchni z całego świata. W jej bogatym repertuarze znajduje się wiele potraw regionalnych, które są prawdziwymi perełkami, choć nie zawsze są one powszechnie znane. Jednym z takich dań jest piróg biłgorajski, który jest prawdziwą specjalnością mojej cioci.
Nazwa tego dania może wprowadzać w nieco błąd, gdyż nie ma ono wiele wspólnego z tradycyjnymi pierogami, które znamy i kochamy. Piróg biłgorajski jest raczej podobny do pasztetu lub zapiekanki. W swoim wnętrzu kryje on ziemniaki, twaróg oraz kaszę gryczaną. Przepis na to danie jest prosty, a składniki są niedrogie i łatwo dostępne, co jest charakterystyczne dla wielu potraw regionalnych. Jeśli jeszcze nie mieliście okazji spróbować tego dania, to najwyższa pora to zmienić.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Piróg biłgorajski to danie, które swoją nazwę zawdzięcza miastu Biłgoraj, położonemu w południowo-wschodniej Polsce, w województwie lubelskim. To właśnie stamtąd pochodzi moja ciocia, która zaszczepiła w naszej rodzinie miłość do tego wyjątkowego dania. W 2005 roku piróg biłgorajski został wpisany na listę produktów tradycyjnych. Sekret tego dania tkwi w jego prostocie, co jest dowodem na to, że nie trzeba wiele, aby stworzyć coś smacznego i pożywnego.
Składniki na farsz do piróga biłgorajskiego to:
Ciasto:
Sposób przygotowania:
Podaję gotowe danie na gorąco z dodatkiem śmietany, maślanki lub kefiru. Po wystudzeniu piróg biłgorajski można pokroić w plastry i podsmażyć na maśle. Smacznego!
Zobacz także:
Zupa ogórkowa w lekkim wydaniu. Idealna na wiosenną ucztę
Czytaj także:
W czasach PRL-u były jadane na okrągło. Dziś mało kto zna to danie
Na Bałkanach się zajadają. Zdobyłem przepis i robię na okrągło
Po świętach nie wyrzucaj gotowanych jajek do kosza. Możesz przez to sporo stracić
2024-04-23T09:53:24Z dg43tfdfdgfd